Cuisinier à domicile à Annecy
Derniers avis
Thierry Roseau
Février 2023
Travaux : Un cocktail en soirée dans une salle de réception d’ESPACE...
Le souci du détail la clé du succès
Des bouchées cocktail sucrés, salés, chauds, froids, bons de qualités, plébiscités par nos invités…
Tous les ingrédients réunis pour une prestation...
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Avis sur l'entreprise Laurent Francoz
Alexia Courajoud
Novembre 2022
Travaux : Repas d anniversaire
Je recommande a 100 % Laurent Francoz ses repas sont délicieux ,une cuisine savoureuse et raffinée. Un grand merci pour nous avoir fait découvrir différentes saveurs . À très bientôt
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Avis sur l'entreprise Laurent Francoz
Meryem l
Juillet 2022
Travaux : Repas d anniversaire en mode finger food
Une prestation pour 20 personnes en finger food avec des roulements de plats . Aussi beau qu excellent ! De très belles découvertes gustatives et une très belle rencontre avec Laurent...
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Mireille Leroy
Juin 2022
Travaux : Repas pour 11 personnes le soir d'un mariage dans...
Prestations de qualité , produits frais. Fait des propositions originales et s'adapte aux demandes personnalisées. Mets délicieux, raffinés.
Très discret, disponible. Grande...
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Diane Yanisse
Juin 2022
Travaux : Buffet froid/ chaud
J’ai connu M.Francoz par Bilik et le premier contact téléphonique a été très encourageant avec des multiples propositions adaptées à ma demande de buffet pour une trentaine de personnes...
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Pierre et colette Carlioz
Mai 2022
Travaux : buffet pour un anniversaire de 15 personnes
La prestation était parfaite à plusieurs titres: pour la qualité des produits, pour leur présentation, pour le service. Les mets étaient variés et délicieux. Nous en avons disposé...
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Rachel Roux
Novembre 2021
Travaux : Chef à domicile
Laurent est venu cuisiner à notre domicile.
Tout était juste parfait. Laurent a été à l’écoute de mes envies pour le repas, de l’apéritif au dessert. Tout était excellent. A la moindre...
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elodie boutigny
Octobre 2021
Travaux : Laurent a réalisé une animation à la plancha pour l'apéritif...
Laurent a été très à l'écoute de nos envies et force de propositions. Il se rend disponible autant que nécessaire pour répondre à nos questions et satisfaire nos envies. Le jour J,...
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Marié Laurence Schuler
Août 2021
Travaux : Collation dînatoire après obsèques
Discret, efficace et bon traiteur. Des pièces variées, bien présentées, de qualité et servies progressivement tout au long de son service.
Bon rapport qualité /prix
Je recommande
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Rachel Helleux
Août 2021
Travaux : Vin d’honneur lors de notre mariage
Merci Laurent pour votre prestation lors de notre mariage.
Le vin d’honneur était juste excellent, la qualité de chaque pièce apéritive à la hauteur de nos attentes.
Chaque invité...
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Axel BOUVET
Juillet 2021
Travaux : Déjeuner professionnel
Impeccable comme d'habitude. J'avais déjà organiser deux diner de famille. Le service et la qualité est au rendez-vous. Je le recommande.
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Luc Denes
Mai 2021
Travaux : Traiteur a domicile pour 15 personnes
Pour l anniversaire de ma femme, j ai demandé à Laurent de realiser un buffet chaud/froid pour l entrée, plat chaud et dessert. Tous les convives ont été sous le charme de la prestation...
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Avis sur l'entreprise Laurent Francoz
Quand faire appel à un cuisinier à domicile à Annecy ?
Pour des réceptions importantes avec repas (anniversaire, baptême, mariage…)
Vous pouvez solliciter un cuisinier à domicile à Annecy lors de réceptions avec un nombre important d’invités.
Par exemple, il peut s’agir :
- d’une fête d’anniversaire ;
- d’un baptême ;
- d’un mariage ;
- d’un enterrement de vie de jeune fille (EVJF) ou de garçon (EVG) ;
- d’un événement d’entreprise ;
- d’une baby shower ;
- d’un pot de départ à la retraite ;
- etc.
En effet, ces événements peuvent nécessiter beaucoup d’organisation. Faire appel à un chef cuisinier à domicile à Annecy permet alors de vous enlever toute la charge du repas.
Pour commencer, une première prise de contact est nécessaire pour que vous lui précisiez vos envies, besoins, contraintes, ainsi que le matériel déjà présent chez vous.
Ensuite, celui-ci s’occupe de toutes les étapes du repas, de la création du ou des menus (qu’il valide éventuellement avec vous), de l’approvisionnement, de la réalisation du repas, jusqu’au nettoyage.
Le chef cuisinier adapte ses menus à vos besoins. Ainsi, il peut proposer différentes options (ex : végétarienne, viande, poisson, etc.), ainsi que des menus sans allergènes (ex : gluten, lactose, arachides, etc.). Il prend également en compte la nature de la réception et la thématique s’il y en a une.
Il peut réaliser des repas classiques de l’apéritif au dessert. Cependant, lorsque le nombre de personnes est élevé, il réalise en général un buffet de type traiteur. Celui-ci est composé de bouchées, de plats, ou de petits-fours dont les invités peuvent se servir librement.
En plus du repas en lui-même, le cuisinier à domicile peut également vous conseiller ou choisir lui-même les boissons, notamment les vins.
Pour un repas en petit comité à domicile (tête-à-tête, business…)
Le cuisinier à domicile intervient également pour de plus petits événements.
Il vient alors chez vous pour cuisinier, avec le matériel et les ingrédients nécessaires à la réalisation du repas. Il repart en veillant à laisser les lieux bien propres.
Par exemple, vous pouvez faire appel à un cuisinier à domicile à Annecy pour un cocktail dinatoire entre amis, pour un repas en famille, pour un tête-à-tête ou encore pour un rendez-vous business.
Son expertise lui permet de créer un menu adapté à chaque situation. Généralement, il réalise un menu de type entrée – plat – dessert, comme au restaurant. Celui-ci pourra également vous conseiller sur les accords mets-vins ou fromages-vins.
Pour des cours de cuisine à domicile
Le cuisinier à domicile peut également vous donner des cours de cuisine chez vous.
Le cours de cuisine peut être assez général, mais peut aussi découler :
- d’une thématique principale (ex : cuisine végétarienne, cuisine mexicaine, etc.) ;
- d’une technique particulière (ex : cuisson de la viande) ;
- d’un plat particulier (ex : la tarte au citron meringuée) ;
- d’un ingrédient particulier (ex : la tomate) ;
- etc.
Les cours sont généralement construits autour de la réalisation d’un, deux, ou trois plats.
Le cuisinier à domicile prépare à l’avance le menu, se charge d’acheter des ingrédients de qualité et d’amener le matériel qui pourrait manquer. Le jour du cours, les plats sont réalisés grâce aux explications du cuisinier, ce qui vous permet ensuite de les reproduire seul.
A la fin du cours, le cuisinier à domicile vous aide à ranger avant de repartir.
Chef à domicile à Annecy : combien ça coûte ?
Les tarifs peuvent varier en fonction de la popularité du chef, de la demande, de la zone géographique, mais également du type de prestation et du nombre de personnes. Ceux-ci peuvent donc être extrêmement variables, tout comme au restaurant.
Ainsi, pour un repas à domicile ou pour une réception, vous pouvez compter entre 36 et 100€ par personne, avec une moyenne de 50€. Plus le nombre d’invités est élevé, plus le tarif par personne diminue.
Pour un cours de cuisine à Annecy, vous pouvez compter entre 15 et 170€ pour une personne pour un cours de deux heures.
Les tarifs augmentent avec le nombre de plats préparés et sont dégressifs selon le nombre de personnes.
Par exemple, vous pouvez compter environ 75€ pour une personne et deux plats, et 70€/personne pour deux personnes et deux plats.
Vous pouvez également compter 80€ pour une personne et trois plats et 75€/personne pour deux personnes et trois plats.